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豪華なカレーとなりました。

カレー
最近夜はカレーを食べている。レトルトカレーはそのまま食べてもおいしい。でもこれにひと手間かけるともっとおいしくなるのです。
今食べているレトルトカレーには具がほとんど入っていない。そこで下茹でをしたジャガイモと豚肉をココナッツオイルで炒めました。
ココナッツオイルは脳の栄養となるものが入っており認知症予防に効果があるというので使用しています。ジャガイモと豚肉を炒めた鍋にレトルトカレーを加えてさらに熱するのです。これで豚肉入りのビーフカレーの出来上がりです、ビーフカレーなのだから牛肉を入れればよかったなと食べながら思いました。カレーには赤ワインがよく合うのです。おいしくいただきました。


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